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| VINSANTO DI TOSCANA |
Denominazione di Origine Controllata
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- Tipo di vino: V.Q.P.R.D. - D.O.C.
- Vitigni impiegati: 70% Malvasia, 20% Trebbiano, 10% Pulcenculo (Grechetto)
- Età dei vigneti: 15 anni
- Tipo di terreno: Origine geologica Pleistocene, Formazione alluvionale con equilibrata presenza di argilla e sabbia
- Esposizione dei vigneti: Est Sud- Est
- Altitudine: 350 slm
- Epoca di vendemmia: Prima decade di Ottobre
- Elevazione: Cinque anni in piccoli caratelli di Rovere, in vetro per almeno 1 anno
- Caratteristiche Organolettiche:
- Colore, giallo ambrato assai denso
- Profumo, complesso, etereo con sentori di miele di acacia e di confettura di fichi
- Sapore, pieno morbido e vellutato
- Analisi chimica:
- Alcol 17,00
- Ac.vol. 1,00
- Ac.tot. 6,50
- Zucchero 60,00
- Estr.secco 45,00
- Abbinamenti gastronomici: Vino da meditazione
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