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| VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G. |
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
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- Tipo di vino: V.Q.P.R.D. - D.O.C.G.
- Vitigni impiegati: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Canaiolo
- Età dei vigneti: da 5 a 15 anni
- Tipo di terreno: Origine geologica Pleistocene, Formazione medio impasto tendente all'argilloso
- Esposizione dei vigneti: Ovest Sud- Ovest
- Altitudine: 350 slm
- Epoca di vendemmia: metà Ottobre
- Elevazione: 70% in botte di Rovere da 25 HL, 30% carati da 225 lt. Per 24 mesi
- Caratteristiche Organolettiche:
- Colore, rosso rubino intenso di ottima concentrazione.
- Profumo, intenso e persistente con note di mammola e di spezie.
- Gusto, di ottima struttura generoso ed elegante
- Analisi chimica:
- Alcol 13,0
- Ac.vol. 0,52
- Ac.tot. 5,6
- Estr.secco 29,00
- Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, selvaggina nobile e formaggi stagionati
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