Vino dal colore giallo paglierino e dal profumo complesso con sentori fruttati di pesca bianca.
Al palato risulta fresco,sapido ed armonico.
Scheda Tecnica
Uvaggio
100% Sauvignon blanc
Zona di Produzione
Vigneti in Loc. Capezzine – Cortona - Arezzo situati ad altitudine di 350 slm
Vinificazione
Le uve vengono raccolte precocemente a bassa temperatura in cassette e direttamente pressate in modo soffice. Il mosto dopo una breve sedimentazione statica viene fatto fermentare alla temperatura di gr°18 in silos di acciao.
Affinamento
Al termine della fermentazione viene stoccato e imbottigliato dopo sei mesi di affinamento in acciaio.