Rosso di Montepulciano

Rosso di Montepulciano D.O.C.

Vino dal colore rosso rubino vivace, dal profumo vinoso e fragante con note floreali, al palato risulta sapido, morbito ed armonico

Scheda Tecnica

Uvaggio
80% Sangiovese, 20% Canaiolo
Zona di Produzione
Vigneti in Valiano di Montepulciano – Siena
situati ad altitudine di 350 slm
Vinificazione
Le uve vengono selezionate e raccolte totalmente a mano.Il mosto fermenta in vasche di acciaio . La macerazione ha una durata di 10 gg ad una temperatura di 26°C.
Affinamento
Dopo la fermentazione il vino fa un passaggio ancora nell’acciaio per decantare e successivamente viene posto in botti di rovere di medie dimensioni e grandi, dove rimane in affinamento per 4 mesi.
Dati analitici
Alcol: 13.00 % Alcol: 13,00 % Ac. Vol: 0,45 gr/litro Ac. Tot: 5,5 gr/litro Estratto secco netto: 28,50 gr/lt
Scheda degustativa
Colore: rosso rubino vivace
Profumo: vinoso e fragante con note floreali
Gusto: sapido, morbito ed armonico
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti gastronomici
Primi piatti e pietanze anche impegnative.
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